How nice if we could just pick some herbs from the garden and make delightful fresh herb tea at home...Although this is just a dream, we can make nice herb tea with herbs from the supermarket!!
I love lemongrass and rosemary so, using them as main flavor and add some peppermint this time. Crush them gently and poor hot water just about equal amount of herbs and wait 3 min. Then, add iced water and wait the color turns to little yellow-ish.
Visual is important in cuisine, so it's nice if you have a glass tea pot. Kinto's pot is simple and practical as the strainer is attached to the rid and don't bother tea leaves jump in the water. Also Hario glass bottle is perfect for the table to share!
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お庭からフレッシュなハーブティーを摘んで、ハーブティーを作れたらなんてステキ。そんなのは夢だとしても、スーパーで買ってきたハーブを使って美味しいハーブティーを簡単に作れます。
私はレモングラスとローズマリーが好きなので、これをメインにペパーミントを加えてみました。ハーブと同量の熱湯をいれて3分程度蒸したら、冷たい水で薄めます。全体が黄色っぽくなるのを待ったら出来上がりです！
お料理は見た目も大事。なので、ガラスのティーポットがあるといいですね。Kintoのポットはとってもシンプルで実用的です。茶こしが蓋についているので、茶葉がジャンピングするのを邪魔しません（パッキンがゆるくて、蓋が落ちそうになるのですが、端から1ミリほどずらして設置するとピタッとします）。Harioのグラスボトルもいいです。テーブルでサーブ用にも使えるし、冷蔵庫にも入ります。
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